SIGAA - Acadêmico

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

DISCIPLINA

Unidade Responsável:

COORD. DE ENSINO DE GRADUAÇÃO (BENTO) (11.01.02.06.02)

Curso:

TECNOLOGIA EM VITICULTURA E ENOLOGIA/DE-BGO - Bento Gonçalves - TECNOLÓGICO

Código:

BG-QEN31VIT

Nome:

QUÍMICA ENOLÓGICA

Carga Horária Teórica:

83 h.

Carga Horária Prática:

0 h.

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Total:

83 h.

Pré-Requisitos:

( BG-QAN21VIT )

Co-Requisitos:

Equivalências:

Excluir da Avaliação Institucional:

Não

Matriculável On-Line:

Sim

Horário Flexível da Turma:

Sim

Horário Flexível do Docente:

Sim

Obrigatoriedade de Nota Final:

Sim

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Sim

Necessita de Orientador:

Não

Possui Subturmas:

Não

Exige Horário:

Sim

Quantidade de Avaliações:

Ementa/Descrição:

Constituição do cacho e da baga da uva. Composição química do mosto e do vinho. Determinação físico-química da densidade, sólidos solúveis totais, acidez total, acidez volátil, pH, açúcares redutores e totais, nitrogênio, turbidez, índice de polifenóis totais, índices de cor, antocianas e taninos em mostos e vinhos. Determinação analítica de dióxido de enxofre livre e total, teor alcoólico, extrato seco reduzido e total e cinzas em vinhos. Avaliação qualitativa da presença dos ácidos málico, tartárico e lático em vinhos.

Histórico de Pré-Requisitos
Expressão de Pré-Requisito	Status	Início da Vigência	Fim da Vigência
( BG-QAN21VIT )	ATIVO	15/12/2024

Currículos
Código	Ano.Período de Implementação	Matriz Curricular	Obrigatória	Período	Ativo
001	2018.1	TECNOLOGIA EM VITICULTURA E ENOLOGIA - Bento Gonçalves - TECNOLÓGICO - Presencial - TECNÓLOGO(A) EM VITICULTURA E ENOLOGIA - TN	Sim	3	Sim

<< Voltar