O profissional deve ser capaz de propor e executar soluções no desenvolvimento de atividades no agronegócio, a partir do domínio dos processos de gestão e das cadeias produtivas, contribuindo assim, na competitividade no setor. Prospecção de novos mercados, análise de viabilidade econômica, identificação de alternativas de captação de recursos, beneficiamento, logística e comercialização são atividades empreendidas e gerenciadas por esse profissional. O profissional do agronegócio está atento às novas tecnologias, a produtividade, qualidade e competitividade do setor rural, definindo investimentos, insumos e serviços com vistas à racionalização dos processos produtivos.

Formar profissionais com habilidades e competências para a realização de diagnóstico, planejamento e gerenciamento dos empreendimentos inseridos no campo do agronegócio. a) Capacitar para planejar, coordenar e executar atividades agropecuárias no contexto do uso de recursos naturais renováveis e ambientais relacionadas ao agronegócio. b) Preparar para atuar na fiscalização das atividades que promovam a extensão rural, orientando produtores nos vários segmentos do agronegócio, bem como, elaborar documentação técnica científica. c) Instrumentalizar e formar profissionais para gerenciar os empreendimentos do agronegócio, observando os aspectos relacionados ao planejamento, produtividade, relação custo x benefício e a viabilidade econômica da atividade; d) Qualificar profissionais cidadãos, para trabalharem como autônomos ou em empresas privadas ou públicas, na área de Agronegócio, em condições para exercerem as seguintes funções, dentro da área de abrangência do curso: Gestor do segmento do agronegócio; Assistente técnico de atividades relacionadas com o agronegócio; Consultor de vendas e Marketing; Vendedor; Supervisor de produção e comercialização; Planejamento da área do agronegócio.

A avaliação é ampla, contínua, gradual, cumulativa e cooperativa, envolvendo todos os elementos do IFRS – Campus Sertão. A avaliação do aluno acompanha, assiste o seu desempenho em relação ao resultado final desejado pelo IFRS – Campus Sertão de acordo com os objetivos do curso. A avaliação, em consonância com os objetivos previstos no Projeto Pedagógico de Curso - PPC, abrange os aspectos qualitativos e quantitativos, sendo que os aspectos qualitativos preponderam sobre os quantitativos, considerando o domínio de competências, habilidades, bases tecnológicas, atitudes e hábitos. A verificação do rendimento escolar é feita de forma diversificada, através de provas escritas e/ou orais, trabalhos de pesquisa, seminários, exercícios, aulas práticas e outros, a fim de atender às peculiaridades dos alunos e de oportunizar uma avaliação adequada aos objetivos do PPC. Os resultados da avaliação, bem como a freqüência dos alunos, são registrados no Diário de Classe e transcritos para a ficha individual do aluno, na Seção de Registros Escolares.