Banca de DEFESA: JÚLIA POSTAY

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : JÚLIA POSTAY
DATA : 12/03/2026
HORA: 08:30
LOCAL: Campus Feliz (defesa online) - link: mmeet.google.com/eay-ehzv-qqg
TÍTULO:

INFLUÊNCIA DE DIFERENTES MÉTODOS DE INCORPORAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE MELALEUCA NAS PROPRIEDADES FÍSICAS, TÉRMICAS E ANTIMICROBIANAS DE FILMES DE AMIDO DE MILHO

PALAVRAS-CHAVES:

Embalagens ativas. Óleo essencial de melaleuca. Amido.

PÁGINAS: 71
RESUMO:

Filmes poliméricos à base de amido, plastificantes e óleos essenciais constituem uma alternativa de embalagem ativa, apresentando propriedades antimicrobianas e antifúngicas. Entretanto, a obtenção de filmes com óleos essenciais torna-se desafiadora pela volatilidade destes constituintes. O óleo essencial de melaleuca foi escolhido por ser pouco utilizado na literatura, quando se trata de filmes de amido. Portanto, o objetivo deste trabalho é testar duas metodologias distintas na incorporação do óleo essencial de melaleuca, e avaliar o efeito nas propriedades físicas, térmicas e antimicrobianas. A metodologia empregada foi pelo método de casting, usando o amido de milho, água e plastificantes glicerol e sorbitol, além do óleo essencial de melaleuca, com concentração de 0, 2, 4 % em massa, sendo uma metodologia sem o uso do surfactante (Metodologia A) e outra contendo (Metodologia B). Inicialmente foi realizada a análise da concentração mínima inibitória (CIM) e bactericida mínima (CBM) para saber a quantidade ideal de óleo essencial, e foi realizado o teste do teor de amilose do amido. Na sequência, os filmes foram caracterizados quanto à espessura, umidade, absorção de água, solubilidade, análise termogravimétrica, espectroscopia infravermelha com transformada de Fourier (FTIR). As análises CIM e CBM mostraram a eficiência do óleo essencial de melaleuca para as bactérias Salmonella e Escherichia coli. O valor da CIM foi de 0,39 % e o valor da CBM foi de 0,78 % da bactéria Escherichia coli, já para Salmonella o óleo de melaleuca apresentou 0,39 % de CIM e 0,78 % de CBM. No entanto, nas análises microbianas, os filmes não inibiram as bactérias. O resultado do teor da amilose foi de 35,46 % e as espessuras dos filmes ficaram entre 0,15 mm a 0,20 mm. Os filmes incorporados com maior percentual de óleo essencial na metodologia A apresentam melhores resultados nas propriedades físicas e menor temperatura de degradação em 10 % de perda de massa. Pelos resultados do FTIR, nota-se boa homogeneidade dos filmes com a inclusão do óleo essencial de melaleuca. Assim, concluiu-se que a incorporação de óleo essencial de melaleuca nos filmes melhorou as propriedades físicas, químicas e térmicas, apesar da necessidade de ser realizado alguns ajustes para otimizar a eficácia antibacteriana.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - DAIANE ROMANZINI
Interno - EDSON LUIZ FRANCISQUETTI
Externa ao Programa - JANETE WERLE DE CAMARGO LIBERATORI
Externo à Instituição - ANDRE LUIZ CATTO
Externa à Instituição - CLEIDE BORSOI