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SIGAA - Acadêmico
Bento Gonçalves,
05 de Abril de
2026
josiane pasini debiasi
CEG-BGO - COORD. DE ENSINO DE GRADUAÇÃO (BENTO)
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2024 | ||||
| PVB2357-2024 | Obtenção de suco clarificado concentrado de batata doce e aplicação de coprodutos na elaboração de alimentos | Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal | ||
| PVB2408-2024 | Aplicação de fermento natural em comparação com fermento biológico seco em Cucas | Tecnologia de Alimentos | ||
| 2023 | ||||
| PVB956-2023 | Pesquisa e desenvolvimento de produtos alimentícios para crianças e adolescentes com necessidades alimentares especiais | Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais | ||
| PVB1782-2023 | Obtenção e caracterização físico-química de concentrado de batata-doce | Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal | ||
| PVB2169-2023 | Aplicação de fermento natural em comparação com fermento biológico seco em produtos de longa e rápida fermentação | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2022 | ||||
| PVB888-2022 | Qualidade de caquis Cv. Rojo Brillante submetidos a diferentes períodos de remoção de adstringência com vapor de álcool etílico | Fisiologia Pós-Colheita | ||
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