SIGAA - Acadêmico

EVANDRO FICAGNA

COORD. CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM VITICULTURA E ENOLOGIA (BENTO)

evandro ficagna

TVE-BG - COORD. CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM VITICULTURA E ENOLOGIA (BENTO)

Projetos de Pesquisa

Projeto de Pesquisa		Área de Conhecimento
2024
	Implicações da aplicação de resina de troca iônica em vinhos	Tecnologia das Bebidas
	Inovação no Desenvolvimento de Produtos Derivados da Uva e do Vinho: Explorando Oportunidades no Mercado Enológico.	Tecnologia das Bebidas
PVB2337-2024	Vinho e cultura: valorização e possibilidades enológicas das variedades de uva Peverella/Boschera e Isabel	Tecnologia das Bebidas
PVB2362-2024	Estudo da viabilidade de uso do ácido kójico na vinificaçao em branco como alternativa ao anidrido sulfuroso.	Tecnologia das Bebidas
PVB2704-2024	A COLORIMETRIA COMO FERRAMENTA DE DIFERENCIAÇÃO EM PROCESSOS ENOLÓGICOS	Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
PVB2846-2024	Avaliação de diferentes antioxidantes e seus efeitos na evolução de cor, composição físico-química e sensorial de vinhos rosés	Tecnologia das Bebidas
PVB2901-2024	IMPACTO DO USO DE LEVEDURAS Saccharomyces cerevisiae E NÃO-Saccharomyces PRODUTORAS DE β- glicosidase NO PERFIL AROMÁTICO DE VINHOS	Tecnologia das Bebidas
PVB2902-2024	LACHANCEA THERMOTOLERANS: UMA ALTERNATIVA PARA AUMENTAR ACIDEZ, DIMINUIR pH E MELHORAR A QUALIDADE GLOBAL DE VINHOS BASE PARA ESPUMANTE	Tecnologia das Bebidas

2023
PVB1236-2023	Parâmetros cinéticos da levedura Torulaspora delbrueckii em presença de diferentes fungicidas aplicados na uva	Tecnologia das Bebidas
PVB1264-2023	Influência de diferentes fungicidas aplicados na uva sobre a levedura Torulaspora delbrueckii durante o processo fermentativo	Tecnologia das Bebidas
PVB1792-2023	Comportamento das leveduras no envelhecimento de espumantes com as borras paradas e em suspensão	Microbiologia Industrial e de Fermentação
PVB1913-2023	Caracterização das variedades de uvas provenientes da coleção da estação experimental do IFRS-BG	Tecnologia das Bebidas
PVB1914-2023	Caracterização das variedades de uvas provenientes da coleção da estação experimental do IFRS-BG	Tecnologia das Bebidas
PVB2035-2023	Avaliação da viabilidade de uso do ácido kójico na vinificação em branco como forma de reduzir o teor de sulfitos.	Tecnologia das Bebidas
PVB2253-2023	Parâmetros cinéticos da fermentação alcoólica conduzida pela levedura Torulaspora delbrueckii em presença de diferentes fungicidas cúpricos aplicados na uva	Tecnologia das Bebidas

2022
	Avaliação da combinação de antioxidantes sobre a estabilidade da cor no vinho rosé.	Tecnologia das Bebidas
PVB510-2022	Influência da presença residual de diferentes fungicidas sobre a fermentação alcoólica de mosto de uva	Tecnologia das Bebidas
PVB914-2022	Isolamento e caracterização de leveduras provenientes de uvas da cultivar Goethe produzidas no Município de Monte Belo do Sul-RS.	Tecnologia das Bebidas